纯素食谱：炸芋泥圆子伴黄瓜丝

《炸芋泥圆子伴黄瓜丝》之纯素食谱：

12 粒炸芋泥圆子

材料

• 250 克芋头（去皮、切块、蒸软、捣成泥状）
• 1/4 杯木薯粉
• 适量粘米粉
• 适量黄瓜丝

调味料

• 1/4 茶匙盐
• 1/4 茶匙糖
• 1/4 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将芋头泥、木薯粉、盐、糖和白胡椒粉拌匀。
2. 加些粘米粉，揉成细滑的芋泥团。
3. 将芋团分成 12粒小圆球，压扁，再用食指于中间轻压一下。
4. 沾上些粘米粉。
5. 下热油锅里，炸至金黄，沥油，排列于盘内。
6. 放上黄瓜丝即可上桌。