纯素食谱：甜酸炒米粉

《甜酸炒米粉》之纯素食谱：

二至四人份

材料

• 250 克米粉（浸水至软、取出、沥干水分）
• 1/2 条黄瓜（切丝）
• 1/2 条胡萝卜（切丝）
• 3 汤匙植物油
• 1 1/2 杯水

调味料

• 4 汤匙番茄酱
• 1 汤匙辣椒酱
• 1/2 汤匙酱油
• 1 茶匙盐
• 2 茶匙糖

做法

1. 锅内入植物油烧热。
2. 加入水和所有的调味料，调匀煮一会。
3. 加入胡萝卜和米粉，炒匀，用中火焖干水分。
4. 加入黄瓜，捞匀即可。