纯素食谱：香菇糯米饭

《香菇糯米饭》之纯素食谱：

六人份

材料

• 3 杯糯米（浸水2小时）
• 12 朵香菇（浸水至软、去蒂、切半）
• 12 粒组织化大豆蛋白/大豆肉（浸水至软、挤干水分、待用）
• 1 杯植物油
• 3 1/2 杯水

调味料

• 1 汤匙黑酱油
• 1/2 茶匙酱油
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙糖

做法

1. 将植物油入锅烧热，爆香香菇和大豆肉。
2. 加入糯米，略炒。
3. 加入黑酱油、酱油、盐、糖和水（3杯），炒匀，盛入蒸盘里。
4. 蒸5分钟。
5. 加入水（1/2杯），用小火蒸约30分钟即可。