纯素食谱：芦笋伴白蘑菇酱

《芦笋伴白蘑菇酱》之纯素食谱：

四人份

材料

• 30 条芦笋（削去根部及硬皮、切半、入沸水里略焯、取出、沥水、排入盘里）
• 6 粒白蘑菇（切丁）
• 2 片姜（切丝、煎至金黄、待用）
• 1 杯水

调味料

• 1/2 茶匙盐
• 1/2 茶匙酱油
• 1/4 茶匙黑胡椒粉

做法

1. 将白蘑菇和水置入搅拌机里，打至细滑，入锅。
2. 下盐、酱油和黑胡椒粉，拌匀，煮沸。
3. 将白蘑菇酱淋在芦笋上，然后，洒上煎姜丝即可。