纯素食谱：清蒸茄子伴麻油姜丝

《清蒸茄子伴麻油姜丝》之纯素食谱：

二人份

材料

• 2 条茄子
• 3 片生姜（切丝）
• 2 汤匙麻油

调味料

• 适量酱油

做法

1. 茄子蒸约10分钟，取出，用钢匙或叉轻轻把茄子肉刮出，置入盘内。
2. 烧热麻油，下姜丝，煎香。
3. 然后，把麻油、煎姜丝和酱油铺淋在茄子肉上即可。