纯素食谱：松子百合炒西芹

《松子百合炒西芹》之纯素食谱：

四人份

材料

• 4 朵鲜百合（分瓣、洗净、加少许盐轻轻翻动、再过清水备用）
• 300 克西芹（除表層粗絲、洗净、斜切成长条狀、入沸水焯至透明、捞起备用）
• 2 汤匙松子仁
• 1 粒红灯笼椒（切丝）
• 10 片生姜
• 3 汤匙植物油
• 1 茶匙木薯粉（掺些水、搅匀）
• ½ 杯水

调味料

• 1 茶匙海盐
• 1 茶匙糖
• 2 汤匙营养酵母片

做法

1. 锅内入植物油烧热，下生姜和松子仁，炒香。
2. 加入西芹和百合，炒匀。
3. 加入海盐和营养酵母片，炒匀。
4. 加入水，盖锅焖1分钟。
5. 加入木薯糊和糖勾芡后，倒入红灯笼椒，拌匀即可。