如何自制豆浆

《自制豆浆》

五人份

材料

• 1 杯黄豆（洗净、浸水隔夜、沥水）
• 5 杯水

做法

1. 将黄豆和水（3杯）置入搅拌机里，打至细滑的黄豆渣浆。
2. 然后，把黄豆渣浆倒在一张置于大碗内的大细纱布上，纱布四边收起，用手挤出豆浆。
3. 接着，把纱布中的豆渣收回搅拌机里，加入水（2杯），打至细滑，重复步骤2。
4. 把豆浆置入煲里，用小火煮，轻搅至沸腾，（可加入适量的糖以增添豆浆的甜味），捞去浮在表面的泡沫，再煮2分钟即成。