纯素食谱：心型马铃薯泥伴纯素黑胡椒酱

《心型马铃薯泥伴纯素黑胡椒酱》之纯素食谱：

二人份

心型马铃薯泥

• 3 粒褐色马铃薯（蒸至熟软、去皮、捣成泥状）
• 1 汤匙营养酵母片
• 适量盐

1. 将马铃薯泥、营养酵母片和盐混合均匀。
2. 擀成厚片，用心形切模切出心型马铃薯泥。
3. 排入盘里，待用。

纯素黑胡椒酱

• 1 茶匙黑胡椒粉
• 1 汤匙白胡椒粒（舂幼）
• 1 汤匙黑醋
• 1/2 茶匙盐
• 2 茶匙糖
• 1 茶匙酱油
• 1 汤匙玉米淀粉（掺1/2汤匙水）
• 1 1/2 杯水
• 1 汤匙橄榄油

1. 锅内入橄榄油烧热，爆香白胡椒碎。
2. 加入黑胡椒粉、水、黑醋、盐、糖和酱油，调匀煮沸。
3. 加入玉米糊勾芡，煮一会即可。