《花生米焖莲藕》之纯素食谱：

四人份

材料

  • 250 克莲藕（削皮、切片）
  • 1 杯花生米
  • 10 朵香菇（浸水至软、去蒂、切半）
  • 3 杯水

调味料

  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 将油入锅烧热，爆香香菇。
  2. 加入莲藕、花生米和水。
  3. 用小火焖约 1 小时。
  4. 加入盐，调匀即可。