《香菇炒面线》之素食食谱：

二人份

材料

  • 250 克面线（入沸水煮软、捞起、入冷水浸一会、沥水）
  • 8 朵香菇（浸水至软、去蒂、切丝）
  • 1/2 条胡萝卜（切丝）
  • 1 棵香菜/芫茜（切小段）
  • 1/4 杯植物油

调味料

  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 锅内入油烧热，炒香香菇和胡萝卜。
  2. 加入盐和面线，用中火炒匀。
  3. 取出，置入盘内，洒上芫茜即可。