《素沙爹/烧烤豆肉》之素食食谱：

十二串

材料

  • 60 粒组织化大豆蛋白/大豆肉（浸水至软、取出、待用）
  • 2 汤匙奶油
  • 2 汤匙小茴香（舂细）

调味料

  • 2 汤匙酱油
  • 1 茶匙黄姜粉
  • 1 汤匙糖

做法

  1. 将奶油、小茴香、酱油、黄姜粉和糖置入大碗内，拌匀。
  2. 然后，把大豆肉放入以上的拌料里，腌制 1 小时。
  3. 用竹签（12 支竹签）串起大豆肉（一串 = 5 粒大豆肉）。
  4. 烧烤至金黄或放入已预热的烘炉，用 160°C 烤约二十分钟。
  5. 可配合南瓜花生酱或南瓜豆奶酱食用。