《黄瓜茴香叶沙拉》之素食食谱：

四人份

材料

  • 1 粒红灯笼椒（切丁）
  • 1 粒黄灯笼椒（切丁）
  • 1 条黄瓜（去芯、切丁）
  • 1 杯已煮熟的鹰嘴豆
  • 1/2 杯已切碎的茴香叶

调味料

  • 1/2 杯酸奶
  • 1/2 粒柠檬（榨汁）
  • 3 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 茶匙盐

做法

  1. 将红黄灯笼椒、黄瓜和鹰嘴豆放入沙拉碗内，拌均。
  2. 然后，把酸奶、柠檬汁、橄榄油和盐置入另一碗，迅速搅拌成细滑沙拉酱。
  3. 把酱淋在蔬菜和豆上，混匀。
  4. 洒上茴香叶即可。