《酥脆蘑菇粒》之素食食谱：

四人份

材料

  • 20 粒蘑菇（洗净、顶部切一个交叉刀口）
  • 3 杯豆苗（入沸水略焯、沥水）
  • 3/4 杯木薯粉

做法

  1. 锅内入油烧热。
  2. 把蘑菇粒沾上木薯粉，下锅，炸至金黄。
  3. 取出，沥干油份，置入盘里。
  4. 洒上酱油或紫菜酱，并配合豆苗即可。