《纯素蛋炒饭》之素食食谱：

二人份

材料

  • 175 克南瓜（蒸至熟软、取肉、捣碎）
  • 2 汤匙黄金亚麻籽（打细）
  • 2 杯饭
  • 1 杯面粉
  • 3 汤匙植物油
  • 1/2 杯水

调味料

  • 1/2 茶匙盐
  • 适量黑胡椒碎粒

做法

  1. 将南瓜、亚麻籽粉、面粉、盐和水拌匀。
  2. 然后，将油入不黏锅内烧热，接着，把以上的纯素蛋混合料均匀铺入。
  3. 两面煎至金黄，炒碎。
  4. 加入饭，炒香。
  5. 洒上黑胡椒碎粒，炒匀即可。