《苹果肉桂披萨》之素食食谱：

一片披萨

材料与调味料

馅料

  • 2 粒苹果（削皮、切粒）
  • 1/2 杯水
  • 1/2 杯糖
  • 1 茶匙肉桂粉
  • 100 克莫扎里拉奶酪 mozzarella cheese – 素食者可用（切细条）

面皮

  • 5 杯面粉
  • 1 汤匙即溶干酵母
  • 4 汤匙植物油
  • 1 1/3 杯水
  • 2 茶匙糖
  • 2 茶匙盐

做法

馅料

  1. 将苹果、水、糖和肉桂粉置入搅拌机里，打至细滑。
  2. 倒入煲内，煮至水分近收干，待用。

面皮

  1. 将所有面皮的材料拌匀，揉至光滑的面团。
  2. 用面杖将面团压成圆形。
  3. 把圆面皮铺入圆形的烘盘（已抹上油）里，然后，用叉子刺上小孔。

苹果肉桂披萨

  1. 将苹果肉桂馅料铺在面皮上，接着，洒入奶酪条。
  2. 待发酵 30 分钟。
  3. 用 170°c 烤约 25 分钟即可。