《自制纯素热狗》

20 条纯素热狗

材料

  • 1/2 杯黄金亚麻籽（洗净、浸水隔夜、沥水）
  • 1 杯黄豆 （洗净、浸水隔夜、沥水）
  • 1 杯香菇（浸热水 1 小时、切碎）
  • 3 杯组织化大豆蛋白/TVP – 碎片状
  • 1/2 杯烤腰果
  • 1/4 杯烤杏仁果
  • 1 汤匙花生酱
  • 1/4 杯植物起酥油
  • 3 汤匙初榨椰子油
  • 1/2 杯水

调味料

  • 3 汤匙营养酵母片
  • 1 茶匙干牛至叶 – 碎片
  • 1 茶匙干罗勒叶 – 碎片
  • 1/2 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙甜椒粉
  • 1 茶匙黑胡椒粉
  • 1 汤匙盐

做法

  1. 将黄金亚麻籽、黄豆和水置入搅拌机里打至幼滑，倒入食品加工机内。
  2. 加入烤腰果、烤杏仁果、花生酱、植物起酥油、初榨椰子油和所有调味料，拌匀打细，倒入大碗里。
  3. 加入香菇和 TVP，搅拌均匀。
  4. 桌面和双手抹少许油，取适量拌料（逐份取出），放在桌面上，搓成热狗状。
  5. 把纯素热狗放入已抹上油的平底盘，并盖上一层保鲜膜。
  6. 放进冰箱冷冻至少 3 小时。
  7. 烹调：将油入锅烧热，取出纯素热狗，用小火炸至金黄即可。