《番茄腰果焖饭》之素食食谱：

二人份

材料

  • 1 杯米
  • 2 粒番茄（切粒）
  • 2 粒马铃薯（削皮、切粒）
  • 1/2 杯腰果
  • 1 1/2 杯水
  • 1/4 杯植物油

调味料

  • 2 茶匙营养酵母片
  • 1 茶匙盐
  • 适量白胡椒粉

做法

  • 将油入锅烧热，爆香马铃薯和腰果。
  • 加入米、水、番茄、盐和营养酵母片，拌匀。
  • 用大火煮沸。
  • 转用中火煮至水分近收干。
  • 转用小火煮至水分收干。
  • 取出，洒上白胡椒粉即可。