《营养汤圆汤》之素食食谱：

二人份

材料

  • 1 杯糯米粉
  • 5 1/3 杯水
  • 4 朵香菇（浸水至软、去蒂、切丝）
  • 1/2 条胡萝卜（切丝）

调味料

  • 1 茶匙盐
  • 4 茶匙营养酵母片
  • 1/4 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将糯米粉和水（1/3 杯）拌揉至细滑，搓成小圆球，待用。
  2. 锅内入油烧热，爆香香菇和胡萝卜，置入煲里。
  3. 加入水（5 杯），煮沸，焖约 5 分钟。
  4. 加入汤圆、盐、营养酵母片和白胡椒粉，调匀。
  5. 煮至汤圆浮起即可。