《清蒸酿小苦瓜》之素食食谱：

六人份

材料

  • 6 条小苦瓜（切半、除芯、去籽）
  • 1/2 紫菜片（撕碎）
  • 1 包装豆腐
  • 1/2 杯自发面粉

调味料

  • 1/2 茶匙盐
  • 1/2 茶匙糖
  • 1/4 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将紫菜、豆腐、自发面粉、盐、糖和白胡椒粉拌匀。
  2. 然后，将以上的拌料塞入小苦瓜。
  3. 锅内入油烧热，煎香酿小苦瓜，取出，沥干油份，置入盘里。
  4. 蒸约十五分钟即可。