《生菜卷》之素食食谱：

5 人份

材料

  • 10 叶生菜（洗净、略焯、捞起、沥干水分、待用）
  • 1/2 条素黄金鸭（切粒）
  • 5 朵香菇（浸水至软、去蒂、切丝）
  • 1 汤匙木薯粉（加些水成勾芡糊）

调味料

  • 1/4 茶匙盐
  • 1/4 茶匙糖
  • 1 汤匙素蚝油

做法

  1. 将油入锅烧热，加入香菇和素黄金鸭，炒香。
  2. 加入盐、糖、素蚝油和木薯糊，拌匀，炒香，取出，把馅料置入碗里。
  3. 取一生菜叶，一汤匙馅料放在中间，合卷；重复即可。