《炸土豆泥块》之素食食谱：

三人份

材料

  • 3 粒土豆/马铃薯（去皮、蒸至熟软、捣成泥状）
  • 1/2 条胡萝卜（蒸至熟软、捣成泥状）
  • 2 汤匙面粉
  • 1 汤匙自发面粉
  • 1/2 杯燕麦片
  • 2 粒酸橙（榨汁）

调味料

  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 将马铃薯泥、面粉、自发面粉和盐拌匀。
  2. 分成 6 份，压成圆形，把胡萝卜泥（1/2 汤匙）置入中间，包起，形成炸块形。
  3. 锅中入油烧热，将马铃薯块沾上燕麦片，入锅炸至金黄。
  4. 取出，沥干油份，淋上酸橙汁即可。