《越橘炸卷》之素食食谱：

食用份量 – 二十卷

材料

  • 1 杯越橘
  • 1/2 杯水
  • 20 片春卷皮
  • 2 汤匙面粉（掺些水，调匀成粘糊）
  • 1/2 杯糖

做法

  • 将越橘、水和糖置入搅拌机里打至细滑。
  • 徐徐的将此酱倒入锅里，煮至水份近收干，取出，待凉。
  • 将半茶匙的越橘酱置于小春卷皮的中间，底角折上（盖过馅料），左右角往内折，接着往上卷起，顶角涂上些面糊封口；重复。
  • 锅中油烧热，把越橘春卷炸至金黄即可。