《寿桃包》之素食食谱：
食用份量 – 十二粒包子
材料
- 5 杯面粉
- 1 1/4 杯水
- 1/2 汤匙即溶干酵母
- 1/4 杯植物油
- 12 汤匙花生酱
- 1/2 茶匙食用色素 – 粉红色（掺些水）
- 1/4 茶匙食用色素 – 青色（掺些水）
调味料
- 1/2 杯糖
做法
- 将水、即溶干酵母和糖拌匀；溶解后，加入面粉和植物油。
- 把面团揉至光滑，再揉成长棒形，分成 12 1/4 份（1/4 份用于制桃叶）。
- 用面杖将小面团压成圆形，将花生酱（一汤匙）放在中间，包起，搓揉成桃形，用金属汤匙的手柄于桃包的中间轻压一线，然后，放在防油纸上；重复。
- 把牙刷毛沾入粉红色素，用金属汤匙刮动牙刷毛，以将此色弹洒在桃包上。
- 接着，将青色素和最小（1/4 份）的面团拌匀，分成 24 份，制成叶子形，用金属汤匙的手柄压印上叶纹，把叶子粘贴在桃包的底部两旁。
- 锅中水煮沸后，用大火蒸寿桃包约十分钟即可。
