《素鸡排》之素食食谱：

食用份量：4 – 6 人份

材料

  • 两百五十克平菇/蚝菇（洗净、沥干水分）
  • 一杯面粉
  • 半杯自发面粉
  • 两杯面包屑
  • 适量水

调味料

  • 一茶匙半盐
  • 一茶匙黑胡椒粉

做法

  • 将面粉、自发面粉、水、黑胡椒粉和盐拌匀。
  • 加入平菇，拌匀。
  • 搓揉成数个圆形，沾上面包屑。
  • 将油入锅烧热，油炸至金黄。
  • 配上番茄酱或胡萝卜柠檬酱即可。