《番茄蘑菇伴意大利通粉》之素食食谱：
材料
- 250克意大利长通粉（將长通粉加入微量盐的沸水煮8-10分钟，直到有嚼劲，漏干水待用）
- 6粒成熟的红色中等番茄（切粒）
- 250克蘑菇（切片）
- 10條小玉米（剖半）
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙干罗勒碎
- 1茶匙干牛至碎
- 10粒绿橄榄（切半）
- 10粒黑橄榄（切半）
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- ½汤匙盐
- 2汤匙切碎的荷兰芹
- 50gm奶酪
做法
- 在平底锅烧热橄榄油，加番茄丁，炒香至软。
- 添加干罗勒和牛至，盐和胡椒。
- 用小火煮约15分钟至番茄軟化。
- 现在加入蘑菇及小玉米煮10分钟。
- 最后添加橄榄煮1分钟。
- 趁热将番茄和长通粉混合，灑上奶酪絲與荷兰芹碎食用。
