《辣炒紫甘蓝》之素食食谱：

材料

  • 紫甘蓝/紫包菜（半粒或 500 克）切细条
  • 植物油（半杯）

调味料

  • 辣椒粉（1/4 茶匙）
  • 咖哩粉（1/4 茶匙）
  • 盐（1/2 茶匙）
  • 糖（1/2 茶匙）
  • 酱油（1/4 茶匙）

做法

  • 将油入锅烧热，用小火炒香辣椒粉 + 咖哩粉 + 紫甘蓝。
  • 转入大火，再炒香。
  • 加入些水，盖锅焖一会。
  • 然后，加入盐 + 糖 + 酱油，炒匀即可。