材料
- 格兰姆黑豆粉/印度黄豆饼混合粉（三杯）
- 印度小扁豆（两杯）浸水至一小时、一半用搅拌机打细、另一半放在盘中
- 干辣椒（五条）切半、浸水至十分钟、沥干水份、切碎、待用
- 咖哩叶（两束）取叶、切碎、待用
- 青辣椒（两条）切片
调味料
- 盐（一汤匙）
做法
- 将已打细的印度小扁豆 + 格兰姆黑豆粉拌匀。
- 加入干辣椒碎 + 青辣椒片 + 咖哩叶碎 + 盐 + 水（一杯），拌匀。
- 将一碟面和汤匙抹上些油。
- 用汤匙掏出一汤匙的混料，沾上印度小扁豆，置入盘中，形成圆状，于中间开一口。
- 将油下锅烧热后，转小火，徐徐的将各一圆饼滑入油里。
- 炸至金黄，取出，沥干油份即可。
