材料
- 葡萄（一公斤）削皮、去籽、用搅拌机打成浆、待用
- 面粉（两杯）
- 小麦胚芽（半杯）
- 自发面粉（两汤匙）
- 油（半杯）
调味料
- 糖（半杯）
- 盐（1/4 茶匙）
做法
- 葡萄酱 = 将葡萄浆 + 糖放入煲中拌匀，边搅边煮至水份近收干。
- 面皮 = 将面粉 + 小麦胚芽 + 自发面粉 + 盐 + 水（一杯）+ 油拌匀，搓成面团；掏出一小份的面团，用滚轮压成圆片，然后，切成条状；用滚轮将其余的面团压成圆片，置入圆形的烘盘里。
- 徐徐的将葡萄酱倒入圆面皮上，将之平滑，铺上面条。
- 放进烤箱，以 180°c 的温度烤约二十五分钟即可。
