材料

  • 素麦鳕鱼/素鱼（两片）
  • 木薯粉（少许）
  • 姜（一小块）切丝、煎香，待用

调味料

  • 糖（一汤匙）
  • 酱油（一汤匙）

做法

  • 将素鱼的两面沾上木薯粉，放入热油锅中炸至金黄。取出、沥干油份、置入盘中。
  • 以剩余的油（一汤匙）爆香酱油 + 糖。
  • 加半杯水焖煮。
  • 把此酱徐徐淋在素鱼上。
  • 最后，添上已煎姜丝即可。