素食食谱:香菇炒面线

《香菇炒面线》之素食食谱:

二人份

材料

  • 250 克面线(入沸水煮软、捞起、入冷水浸一会、沥水)
  • 8 朵香菇(浸水至软、去蒂、切丝)
  • 1/2 条胡萝卜(切丝)
  • 1 棵香菜/芫茜(切小段)
  • 1/4 杯植物油

调味料

  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 锅内入油烧热,炒香香菇和胡萝卜。
  2. 加入盐和面线,用中火炒匀。
  3. 取出,置入盘内,洒上芫茜即可。

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