素食食谱:素沙爹(烧烤豆肉)

 

《素沙爹/烧烤豆肉》之素食食谱:

十二串

材料

  • 60 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、取出、待用)
  • 2 汤匙奶油
  • 2 汤匙小茴香(舂细)

调味料

  • 2 汤匙酱油
  • 1 茶匙黄姜粉
  • 1 汤匙糖

做法

  1. 将奶油、小茴香、酱油、黄姜粉和糖置入大碗内,拌匀。
  2. 然后,把大豆肉放入以上的拌料里,腌制 1 小时。
  3. 用竹签(12 支竹签)串起大豆肉(一串 = 5 粒大豆肉)。
  4. 烧烤至金黄或放入已预热的烘炉,用 160°C 烤约二十分钟。
  5. 可配合南瓜花生酱南瓜豆奶酱食用。

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