素食食谱:炸绿豆板

《炸绿豆板》之素食食谱:

十片炸绿豆板

材料

  • 2 杯绿豆(浸水 1 小时、沥水)
  • 1/2 杯 + 3 汤匙面粉
  • 1/2 杯 + 3 1/2 杯水
  • 1/2 杯糖

做法

  1. 面糊:将面粉(1/2 杯)和水(1/2 杯)拌匀成幼滑面糊,待用。
  2. 把绿豆和水(3 1/2 杯)置入煲里,用小火煮至水分收干。
  3. 取出,倒进大碗内,加入面粉(3 汤匙)和糖,搅拌均匀。
  4. 形成扁圆团,沾上面糊,油炸至金黄。
  5. 取出,沥油,即可上桌。

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