素食食谱:椰丝包

 

《椰丝包》之素食食谱:

十四粒椰丝包

材料

馅料

  • 4 杯椰丝
  • 1 杯糖

面皮

  • 5 杯面粉
  • 1/2 汤匙即溶干酵母
  • 1/2 杯糖
  • 1/4 杯植物油
  • 1 1/4 杯水

做法

馅料

  1. 将椰丝和糖入锅,干炒至香。
  2. 取出,置入大碗内,待凉。

面皮

  1. 将面粉、干酵母、糖、植物油和水拌匀,揉至幼滑,待发 5 分钟。
  2. 然后,将面团揉成长棒形,切出 14 份小面团。

椰丝包

  1. 用面杖将小面团压成圆形,将椰丝馅料(一汤匙)放在中间,面皮边缘收起,并放在防油纸上。
  2. 让包子待发 35 分钟。
  3. 放入蒸笼里,用大火蒸约 10 分钟即可。

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