素食食谱:生菜卷

 

《生菜卷》之素食食谱:

5 人份

材料

  • 10 叶生菜(洗净、略焯、捞起、沥干水分、待用)
  • 1/2 条素黄金鸭(切粒)
  • 5 朵香菇(浸水至软、去蒂、切丝)
  • 1 汤匙木薯粉(加些水成勾芡糊)

调味料

  • 1/4 茶匙盐
  • 1/4 茶匙糖
  • 1 汤匙素蚝油

做法

  1. 将油入锅烧热,加入香菇和素黄金鸭,炒香。
  2. 加入盐、糖、素蚝油和木薯糊,拌匀,炒香,取出,把馅料置入碗里。
  3. 取一生菜叶,一汤匙馅料放在中间,合卷;重复即可。

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