素食食谱:灯笼椒饭

材料

  • 青灯笼椒(一粒)切成小块状
  • 红灯笼椒(一粒)切成小块状
  • 大豆纤块/素食香酥鸡(十粒)解冻
  • 冬菇(四朵)浸水至软、切丁
  • 米(三杯)洗净

调味料

  • 盐(一茶匙)
  • 素味精(1/8 茶匙)
  • 酱油(一茶匙)

做法

  • 将一杯油倒入锅中烧热,加入冬菇丁 + 大豆纤块,炒香。
  • 加入米 + 盐 + 素味精 + 酱油 + 六杯水,略炒。
  • 盖锅,用大火煮至水份收半干。
  • 改用小火煮熟即可。

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