纯素食谱：金瓜泥咖哩酱
《金瓜泥咖哩酱》之纯素食谱： 四人份 材料 500 克金瓜（去皮、切块、蒸至熟软） 1 汤匙植物油 1 杯水 调味料 1/2 汤匙咖哩粉 1/2 茶匙姜粉 1 茶匙盐 做法...
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分类： 香辣篇
纯素食谱：白蘑菇豆奶咖哩
《白蘑菇豆奶咖哩》之纯素食谱： 四人份 材料 10 粒大白蘑菇（顶部划上十字） 4 条红辣椒（切细段） 1 支香茅（略捣） 2 杯豆奶 1 1/2 茶匙咖哩粉 1/2 茶匙辣椒粉 2 汤匙植物油...
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纯素食谱：纯素乌达乌达
《纯素乌达乌达》之纯素食谱： 10 包纯素乌达乌达 材料 500 克纯素鱼条（切块） 100 克鲜蚝菇（切块） 2 杯已浸海带（加1/2杯水，打成泥状） 5 条小辣椒（切碎） 2 支香茅（切碎）...
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纯素食谱：双辣火辣椒
《双辣火辣椒》之纯素食谱： 12 条纯素酿辣椒 材料 500 克褐色马铃薯（蒸至熟软、去皮、捣碎） 12 条红辣椒（划一道直线口、去籽） 1 茶匙白胡椒粒（捣碎） 1 汤匙木薯粉 1 汤匙植物油...
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纯素食谱：印度抛饼辛香蘸酱
《印度抛饼辛香蘸酱》之纯素食谱： 四人份 材料 4 条红辣椒（切细段） 1 汤匙青柠汁 1 汤匙椰浆 4 杯水 调味料 1 茶匙盐 1 汤匙糖 1 汤匙咖哩粉 1 茶匙黄姜粉 2...
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素食食谱：金瓜淡奶干咖哩
《金瓜淡奶干咖哩》之素食食谱： 四人份 材料 500 克金瓜（去皮、切块） 1/4 杯淡炼奶 20 片咖哩叶 20 条小辣椒 2 汤匙植物油 1/4 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...
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纯素食谱：青豆马铃薯咖哩
《青豆马铃薯咖哩》之纯素食谱： 四人份 材料 2 粒褐色马铃薯（削皮、切块） 1/2 罐青豆罐头 2 茶匙咖喱粉 1/2 茶匙辣椒粉 1 茶匙柠檬汁 2 汤匙椰浆 2 1/2 杯水 调味料 1...
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纯素食谱：干炒咖哩草菇
《干炒咖哩草菇》之纯素食谱： 四人份 材料 1 罐草菇 1 汤匙番茄糊 1 茶匙咖哩粉 2 汤匙水 调味料 1/8 茶匙盐 做法 锅内入油烧热，炒香咖哩粉。...
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纯素食谱：椰子薄荷辛香蘸酱
《椰子薄荷辛香蘸酱》之纯素食谱： 三杯蘸酱 材料 3 杯鲜薄荷叶 2 杯鲜椰丝 1 条青辣椒 2 茶匙黑芥末籽 1 杯凉开水 2 汤匙植物油 调味料 2 茶匙海盐或盐 做法...
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素食食谱：绿豆苋菜咖哩酱
《绿豆苋菜咖哩酱》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯绿豆（浸水1小时） 350 克苋菜（切小段） 1/2 杯纯酸奶 1 杯椰丝 3 条干辣椒（切半） 2 汤匙植物油 2 公升水 香料 1...
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纯素食谱：香辣芒果丁
《香辣芒果丁》之纯素食谱： 六至八人份 材料 600 克未熟芒果（切丁） 1/3 杯植物油 2 汤匙芥菜籽 1 茶匙小茴香 调味料 1 汤匙辣椒粉 1 汤匙黄姜粉 2 汤匙盐 做法...
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素食食谱：印度发酵烤饼
《印度发酵烤饼》之素食食谱： 食用份量 – 15 至 20 片 材料 3 杯白米 1 汤匙白饭 3/4 杯 urad dal – 去壳小黑豆 1 汤匙胡芦巴籽 1/2...
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素食食譜：香辣马铃薯
《香辣马铃薯》之素食食谱： 三人份 材料 3 粒马铃薯（削皮、切方块、蒸至熟软） 1 茶匙混合香料 1 1/2 杯水 调味料 3 汤匙番茄酱 1/2 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙盐 1 汤匙糖 做法...
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素食食谱：番薯叶咖哩
《番薯叶咖哩》之素食食谱： 五人份 材料 500 克番薯叶（洗净、沥水） 1 杯椰浆 3 汤匙植物油 1 杯水 调味料 2 汤匙咖喱粉 1/2 茶匙盐 1 汤匙酱油 做法...
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素食食谱：菠菜乳酪咖哩
《菠菜乳酪咖哩》之素食食谱： 五人份 材料 250 克新鲜菠菜叶 100克 paneer/印度新鲜乳酪（切丁） 1/2 杯烤腰果（打细） 1/4 杯烤杏仁（切碎） 1/2 杯纯酸乳酪 2...
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素食食谱：干辣椒酱炒豆肉
《干辣椒酱炒豆肉》之素食食谱： 三人份 材料 20 粒组织化大豆蛋白/大豆肉（浸水至软、取出、待用） 30 条干辣椒（洗净、于沸水中煮至软、沥水、待用） 1/4 杯水 1/2 汤匙糖 1 茶匙盐...
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素食食谱：印度小麦香面饼
《印度小麦香面饼》之素食食谱： 四至六人份 材料 2 杯粗粒小麦粉 1/2 杯面粉 1/2 杯粘米粉 1 公升水 3 条干辣椒（切小段） 1 汤匙小茴香 1/4 杯咖哩叶（切碎） 1 茶匙盐 做法...
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素食食谱：南瓜网面饼
《南瓜网面饼》之素食食谱： 八人份 材料 500 克南瓜（削皮、去籽、切块、蒸至熟软） 2 杯面粉 2 杯水 做法 将南瓜和水置入搅拌机里打至细滑，盛入碗内，加入面粉，拌匀成糊状。...
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素食食谱：香辣四角豆
《香辣四角豆》之素食食谱： 五人份 材料 15 条四角豆（切小段） 调味料 1/2 汤匙辣椒酱 – 素食者可用 1/2 汤匙素食峇拉煎粉 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙糖 做法...
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素食食谱：科尔马咖哩素鱼
《科尔马咖哩素鱼》之素食食谱： 六人份 材料 2 片素麦鳕鱼/素鱼 2 粒番茄（切六瓣） 2 条青辣椒（切六片） 1/2 杯腰果（置入搅拌机、加两杯水、打至细滑） 4 汤匙植物油 调味料 1...
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素食食谱：麻辣腌芒果
《麻辣腌芒果》之素食食谱： 材料 六粒青芒果（削皮、去籽、切成小方块） 一粒柠檬（切半、榨汁、待用；将柠檬皮和肉切细、待用） 半杯已炒白芝麻（磨碎） 半杯已炒花生（磨碎） 半杯植物油 调味料...
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素食食谱：亚参辣椒番茄
《亚参辣椒番茄》之素食食谱： 材料 三粒番茄（一粒：用于搅拌；另两粒：各一切成六半） 一片素麦鳕鱼/素鱼 两枝香茅 三公分长的黄姜 三条鲜辣椒 调味料 两汤匙亚参膏（溶于一杯水、取汁）...
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素食食谱：素峇拉煎炒番薯叶
《素峇拉煎炒番薯叶》之素食食谱： 材料 番薯叶（一把）洗净 素食峇拉煎粉（适量） 辣椒粉（少许） 调味料 盐（1/4 茶匙） 素味精（1/4 茶匙） 做法 将油入锅烧热，炒香素食峇拉煎粉 +...
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素食食谱：恰巴提与蔬菜扁豆咖哩
屠妖节快乐！ 《恰巴提与蔬菜扁豆咖哩》的素食食谱： 恰巴提（印度麦面饼） 材料 阿哈全麦粉（三杯） 水（一杯） 调味料 盐（半茶匙） 做法 将阿哈全麦粉 + 水 + 盐拌匀。...
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素食食谱：小辣椒炒巴古菜
《小辣椒炒巴古菜》的素食食谱： 材料 巴古菜（一公斤）取嫩芽、洗净、待用 椰浆（半杯） 小辣椒（五条）切片 油（两汤匙） 水（半杯） 调味料 黄姜粉（一汤匙） 盐（一茶匙） 做法...
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素食食谱：油炸印度黄豆饼
材料 格兰姆黑豆粉/印度黄豆饼混合粉（三杯） 印度小扁豆（两杯）浸水至一小时、一半用搅拌机打细、另一半放在盘中 干辣椒（五条）切半、浸水至十分钟、沥干水份、切碎、待用...
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素食食谱：素峇拉煎炒臭豆
材料 臭豆/petai（一杯） 已炸冬菇丝/香脆丝（1/2 杯） 调味料 素峇拉煎粉（一汤匙） 辣椒粉（1/2 茶匙） 盐（1/4 茶匙） 糖（一汤匙） 做法 将油下锅烧热，炒香臭豆。...
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素食食谱：酸辣蔬菜锦
材料 素鱼/素食快乐鱼（六片） 羊角豆（六条）切成中长段 番茄（两粒）各一切成四半 茄子（两条）切成两寸长 椰浆（半杯） 调味料 咖哩粉（一汤匙） 黄姜粉（一汤匙） 辣椒粉（半汤匙）...
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素食食谱：咖哩香菇丸
材料 香菇丸（二十粒） 茄子（两条） 切成长方块 番茄（两粒） 各一切成四半 羊角豆（八条）切成一寸长段 椰浆（半杯） 调味料 素食东炎酱（一汤匙） 糖（一汤匙） 盐（半茶匙） 黄姜粉（一汤匙）...
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素食食谱：奶油辣味小菜卷
材料 小菜卷/素食面线虾（十条）解冻 小辣椒（十条）切细粒 咖哩叶（二十片） 淡炼奶（半杯） 调味料 盐（1/4 茶匙） 素味精（1/8 茶匙） 做法 油炸小菜卷至金黄，捞起滤油，置入盘中。...
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素食食谱：咖哩腐皮棒
材料 腐皮棒/素鸡腿/素小腿（六只） 调味料 咖哩粉（一汤匙） 黄姜粉（半汤匙） 酱油（一茶匙） 糖（一茶匙） 做法 油炸腐皮棒至金黄，捞起沥油，待用。 用一汤匙余剩的油爆香咖哩粉 + 黄姜粉 +...
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