分类： 西式篇

纯素食谱：甜菜根椰丝素食汉堡饼 六片纯素汉堡饼 材料 1/2 杯甜菜根丝 1 杯椰丝 1/2 杯香芹碎 1 杯自发面粉 1/4 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法...

《大豆蛋白焗茄子》之纯素食谱： 四人份 材料 2 条大茄子（切厚片） 4 粒小番茄（切片） 4 汤匙大豆组织蛋白颗粒 1 汤匙橄榄油 1 茶匙玉米淀粉 调味料 1 汤匙咖哩粉 1 茶匙黑胡椒粉 2...

《纯素薯条披萨》之纯素食谱： 一个纯素披萨 披萨面皮 2 1/2 杯面粉 1/2 杯燕麦 1/2 汤匙即溶干酵母 2 汤匙植物油 3/4 杯水 1 茶匙糖 1 茶匙盐...

《咸香芫茜饼》之纯素食谱： 一人份 材料 1 杯面粉 1 束芫茜（切细） 1/3 杯水 1 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 做法 将面粉和水混合均匀，揉成细滑面团，擀成圆形。...

《香蕉面包》之纯素食谱： 一条纯素香蕉面包 材料 10 根香蕉（去皮、捣成泥状） 3 杯面粉 1/2 汤匙即溶干酵母 1/4 杯水 3 汤匙葡萄籽油或植物油 调味料 1/2 茶匙盐 3 汤匙糖...

《香烤黑胡椒茄子》之纯素食谱： 二人份 材料 1 条茄子（切圆片） 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙盐 1 1/2 汤匙橄榄油 做法 烤盘里涂上橄榄油（1/2汤匙）。 将茄子片排入烤盘里。...

《葡萄干小面包》之纯素食谱： 八粒纯素小面包 材料 1 杯葡萄干 2 1/2 杯面粉 1/2 汤匙即溶干酵母 2 汤匙葡萄籽油 3/4 杯水 调味料 1 茶匙盐 1 茶匙糖 做法...

《胡萝卜芫茜煎饼》之纯素食谱： 两片纯素煎饼 材料 12 圆形胡萝卜片 1 汤匙金色亚麻籽粉 2 根芫茜（切段） 1/2 杯粘米粉 2 汤匙植物油 1/2 杯水 调味料 1 茶匙盐 1/8...

《燕麦烙饼》之纯素食谱： 八片烙饼 材料 1 杯燕麦 1 杯金色亚麻籽粉 1/2 杯面粉 1 1/2 杯自发面粉 1/2 杯植物油 1 杯水 1 茶匙盐 做法...

《亚麻籽面包》之纯素食谱： 一条面包 材料 1 杯亚麻籽或金色亚麻籽（磨成细粉） 5 杯面粉 1 汤匙即溶干酵母 2 茶匙盐 2 茶匙糖 4 汤匙葡萄籽油 1 1/2 杯水 做法...

《燕麦葵花籽营养粑》之纯素食谱： 十二片营养粑 材料 2 杯燕麦 1/4 杯葵花籽仁 1 杯红糖 1 1/2 杯水 做法 将水和红糖置入煲里，边煮边调成细滑的糖汁。...

《豆腐汉堡饼》之纯素食谱： 八份纯素汉堡饼 材料 2 块软豆腐 3 粒褐色马铃薯（去皮、切块、蒸至熟软） 1/2 杯粘米粉 1 根香芹（切细段） 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 做法...

《纯素番茄煎饼》之纯素食谱： 二人份 材料 2 粒番茄（切丁） 1 汤匙金色亚麻籽粉 1/2 杯粘米粉 2 汤匙橄榄油 1 汤匙水 1 茶匙盐 做法 将所有的材料混合均匀。 舀出1/2份面糊。...

《心型马铃薯泥伴纯素黑胡椒酱》之纯素食谱： 二人份 心型马铃薯泥 3 粒褐色马铃薯（蒸至熟软、去皮、捣成泥状） 1 汤匙营养酵母片 适量盐 将马铃薯泥、营养酵母片和盐混合均匀。...

《四季豆煎饼》之纯素食谱： 四人份 材料 15 条四季豆（切细粒） 1 汤匙金色亚麻籽粉 1/4 杯面粉 1 杯自发面粉 3 汤匙植物油 1 1/2 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...

《无筋番茄披萨》之纯素食谱： 六人份 无筋披萨皮 350 克马铃薯（煮熟、去皮、捣成泥状） ½ 杯木薯粉 ¾ 杯粘米粉 2 汤匙植物起酥油/植物性白油 1 茶匙泡打粉 1 茶匙盐 2 汤匙白芝麻...

感恩节快乐！ 《纯素南瓜派》之纯素食谱： 一个南瓜派 南瓜馅料 250 克南瓜肉（蒸至熟软） 1/2 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙豆蔻粉 1/4 茶匙姜粉 2 颗丁香（捣碎） 1/4 茶匙盐 3...

《桃子馅饼》之素食食谱： 十个馅饼 面皮 1 1/4 杯面粉（过筛） 1/2 茶匙即溶干酵母 1/4 杯水 1 汤匙植物油 1/8 茶匙盐 1/8 茶匙糖 将所有的材料拌匀，揉成细滑面团，擀平。...

《番茄披萨》之素食食谱： 一片披萨 披萨面皮 5 杯面粉 1 汤匙即溶干酵母 4 汤匙植物油 1 1/3 杯水 2 茶匙糖 2 茶匙盐 将所有面皮的材料拌匀，揉成光滑面团。 用擀面杖擀成圆形面片。...

《纯素热狗面包》之素食食谱： 三人份 纯素热狗面包 2 杯面粉 1 茶匙即溶干酵母 1 汤匙植物起酥油 2 汤匙白芝麻 3/4 杯水 1 汤匙糖 1/4 茶匙盐 将水、糖和即溶干酵母拌匀，待发 5...

《灯笼椒馅饼》之素食食谱： 十个馅饼 面杯 1 1/4 杯面粉 1/2 茶匙即溶干酵母 1/8 茶匙盐 1/8 茶匙糖 2 汤匙植物油 1/4 杯水 将所有的面杯材料拌匀，揉成细滑面团。...

《焗烤芝士蘑菇》之素食食谱： 二人份 材料 1 罐蘑菇（切片） 3 份或 48 克软芝士 – 素食者可用（捣碎） 3 汤匙木薯粉 1/3 杯淡炼奶 1/3 杯水 调味料 1/2 茶匙盐...

《肉桂面包卷》之素食食谱： 十粒面包卷 肉桂酱 2 汤匙肉桂粉 3 汤匙糖 2 汤匙水 将所有的材料置入煲里，用小火煮，轻搅至糖溶化。 熄火，待凉。 面团 4 1/2 杯面粉（过筛） 2...

《苹果肉桂披萨》之素食食谱： 一片披萨 材料与调味料 馅料 2 粒苹果（削皮、切粒） 1/2 杯水 1/2 杯糖 1 茶匙肉桂粉 100 克莫扎里拉奶酪 mozzarella cheese...

《纯素炒蛋》之素食食谱： 二人份 材料 250 克南瓜（蒸至熟软、取肉、捣成泥状） 1/2 杯黄金亚麻籽（打细） 1/2 杯面粉 1/4 杯水 2 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 1/2...

《全麦煎饼》之素食食谱： 十二片煎饼 材料 2 杯全麦粉 1 杯热水 1/8 茶匙橄榄油 1/2 茶匙盐 做法 将全麦粉（1 杯）、橄榄油和盐置入大碗内。 加入热水，搅匀。 加入其余的全麦粉（1...

《磨菇汉堡饼》之素食食谱： 8 块纯素汉堡饼 材料 200 克白蘑菇（洗净、各一切六半） 2 杯组织化大豆蛋白/TVP – 颗粒状 1 杯马铃薯泥 1 杯烤腰果（磨成粗粒状） 1...

《蒸甜菜根伴酸乳酪》 二人份 材料 250 克甜菜根（削皮、蒸至熟软、切片） 250 克西兰花（切朵、入沸水略焯、捞起、沥干水分） 2 粒马铃薯（削皮、切条、炸至金黄、沥干油份） 调味料 1...

《素魚排》之素食食谱： 四人份 材料 200 克老豆腐（搗碎） 2 片生紫菜（撕碎） 1 杯自发面粉 1/2 杯面粉 1 杯水 调味料 2 茶匙盐 1 茶匙糖 2 茶匙白胡椒粉 做法...

  《金瓜松饼》之素食食谱： 四人份 材料 250 克或 1/2 粒金瓜（削皮、去籽、切粒、蒸熟、捣成泥状） 2 棵小芹菜 1 杯自发面粉 1/2 杯面粉 2 杯面包屑 1/2 杯水 调味料 1...

《炸薯条》之素食食谱： 四人份 材料 3 粒马铃薯（削皮、切条） 1/8 茶匙盐 做法 将马铃薯条和盐拌匀。...

  《纯素薯饼》之素食食谱： 四人份 材料 3 粒马铃薯（蒸熟、去皮、捣碎） 1 汤匙自发面粉 2 汤匙面粉 1/3 杯小麦胚芽 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将马铃薯泥、自发面粉、面粉和盐拌匀。...

《燕麦青豆松饼》之素食食谱： 四人份 材料 1 1/2 杯自发面粉 2 汤匙燕麦片 1/2 杯青豆 2 汤匙玉米碎/玉米细粒 1 汤匙小麦胚芽 2 汤匙麦片 1/2 茶匙盐 1 杯水 做法...

《白胡椒焖蔬菜》之素食食谱： 四人份 材料 1 条胡萝卜（切丁） 4 粒马铃薯（削皮、切丁） 2 粒番茄（切丁） 2 汤匙奶油或橄榄油 2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1 汤匙白胡椒粒（捣碎）...

  《炸土豆泥块》之素食食谱： 三人份 材料 3 粒土豆/马铃薯（去皮、蒸至熟软、捣成泥状） 1/2 条胡萝卜（蒸至熟软、捣成泥状） 2 汤匙面粉 1 汤匙自发面粉 1/2 杯燕麦片 2...

《纯素煎蛋》之素食食谱： 十五片纯素煎蛋 材料 1 1/ 2 杯南瓜肉（蒸至熟软） 1/2 杯黄金亚麻籽（洗净、置入 3 1/ 2 杯水里、浸泡过夜） 1/2 杯已浸海带（*海带浸水 1/2...

《南瓜蘑菇千层面》之素食食谱： 食用分量 – 4 材料 4 片迷你意大利千层面（将千层面和一汤匙盐置入沸水里、轻搅两分钟至柔韧、取出、放入冷水） 400 克南瓜（蒸至软熟、去皮） 1...

《马铃薯蛋》之素食食谱： 三人份 材料 3 粒马铃薯（蒸熟、去皮、捣成泥状） 调味料 1/8 茶匙盐 1/8 茶匙黑胡椒粉 做法...

《芹菜松饼》之素食食谱： 四至六人份 材料 250 克芹菜茎（切丁） 1 杯面粉 1 杯自发面粉 2 杯面包屑 1 杯水 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 做法...

《素香肠面包》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 一杯鲜奶（煮温） 半汤匙干酵母 一汤匙奶油 三杯半面粉 半杯淡炼奶 十二条素香肠 调味料 一汤匙糖 一茶匙盐 做法...

《糖蜜焖马铃薯》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 四粒马铃薯（削皮、切成小方块） 一杯半水 调味料 适量糖蜜或黑酱油 1/4 盐 一茶匙糖 半茶匙酱油 做法...

《蔬菜煎饼》之素食食谱： 食用份量 – 六至八人份 材料 一杯半冷冻杂锦蔬菜（解冻） 半杯面粉 半杯自发面粉 两片芝士 – 素食者可用（切丝） 半杯水 1/4 茶匙盐 做法...

《素鸡排》之素食食谱： 食用份量：4 – 6 人份 材料 两百五十克平菇/蚝菇（洗净、沥干水分） 一杯面粉 半杯自发面粉 两杯面包屑 适量水 调味料 一茶匙半盐 一茶匙黑胡椒粉 做法...

《无蛋牛角面包》之素食食谱： 食用份量：六份 材料 一杯鲜奶 一汤匙干酵母 一百五十克奶油 两杯半面粉 调味料 一汤匙半糖 一茶匙盐 做法 将鲜奶煮温，加入干酵母，搅匀，待发五分钟。...

《香醋灯笼椒伴蒸南瓜》 材料 四瓣/两百五十克小南瓜（去籽、蒸至熟软） 两粒灯笼椒（切条、略烫、沥干水分） 三粒马铃薯（削皮、切小块、蒸至熟软） 两份/三十二克软芝士 – 素食者可用...

《海绵面包》之素食食谱： 材料 四杯半面粉 两茶匙干酵母 两汤匙奶油/牛油 两杯水 调味料 两汤匙糖 两茶匙盐 做法 将所有材料与调味料置入蛋糕搅拌机里，搅打至细滑。...

《烤素沙丁鱼》之素食食谱： 材料 八条素沙丁鱼 一汤匙植物油 做法 将素沙丁鱼置入烘盘里。 洒上植物油。 用 160°c...

《素食蘑菇披萨》之素食食谱： 材料与调味料 面皮 两杯面粉 一茶匙干酵母 一汤匙奶油/牛油 半杯温水 半杯水 一汤匙糖 少许盐 馅料 一罐蘑菇（切片） 三汤匙番茄浓酱 一百二十五克莫扎里拉奶酪...

祝贺：感恩节快乐！ 《素烤火鸡》之素食食谱： 材料 素火鸡  2½ 杯黄豆（洗净，在水中浸泡10小时） 1杯亚麻籽（洗净，在水中浸泡10小时） 4杯纯面筋粉 3杯燕麦片 1杯面粉 ¾杯软奶酪...

《烤青豆伴马铃薯泥》之素食食谱： 材料 马铃薯（四粒）削皮、蒸至熟软、捣碎 青豆（一杯） 软质芝士/软质奶酪（两份 – 32 克） 植物油（半汤匙） 调味料 盐（1/4 茶匙） 做法 将马铃薯 +...

《汉堡面包》之素食食谱： 材料 面粉（两杯） 干酵母（两茶匙） 奶油/牛油（一汤匙） 白芝麻（半杯） 水（一杯） 调味料 糖（一汤匙） 盐（一茶匙） 做法 将面粉 + 干酵母 + 糖 + 盐 +...

《汉堡豆饼》的素食食谱： 材料 颗粒状大豆蛋白/素虾米（一杯）洗净 自发面粉（半杯） 水（半杯） 白芝麻（半茶匙）*可选 调味料 盐（半茶匙） 糖（半茶匙） 胡椒粉（1/4 茶匙） 做法...

材料 全麦粉（一杯） 自发面粉（一杯） 玉米碎/玉米细粒（两汤匙） 麦片（半杯） 油（半杯） 调味料 盐（1/4 茶匙） 糖（1/2 茶匙） 做法 将所有材料 + 调味料 +...

材料 薯条（两杯）解冻 素香肠（六条） 调味料 盐（1/4 茶匙） 油（两汤匙） 做法 将薯条 + 素香肠分开放在烤盘里。 先把盐撒在薯条上。 然后，均匀的将油撒在薯条 + 素香肠上。...

材料 白蘑菇（一包）切片 油（半茶匙） 调味料 盐（少许） 做法 将白蘑菇片放入烤盘。 撒上盐 + 油。 放进烤箱，以...

材料 葡萄（一公斤）削皮、去籽、用搅拌机打成浆、待用 面粉（两杯） 小麦胚芽（半杯） 自发面粉（两汤匙） 油（半杯） 调味料 糖（半杯） 盐（1/4 茶匙） 做法 葡萄酱 = 将葡萄浆 +...

材料 面粉（两杯） 干酵母（半茶匙） 奶油/牛油（一汤匙） 白芝麻（两汤匙） 调味料 糖（半汤匙） 盐（1/4 茶匙） 做法 首先，将半杯水 + 糖 + 盐 + 干酵母拌匀，置一旁。...

材料 马铃薯（两粒）蒸、去皮、压成泥状、待用 腰果（八粒） 糯米粉（三汤匙） 调味料 盐（1/4 茶匙） 糖（1/8 茶匙） 做法 将马铃薯泥 + 糯米粉 + 盐 + 糖混匀。...

材料 冷冻杂锦蔬菜（一小包）解冻 素食芝士/奶酪（四片）各一撕成三份 调味料 盐（1/8 茶匙） 做法 在不黏锅上放上一点油，少许加热。 加入杂锦蔬菜 + 盐，用中火炒香。...