作者： Susan Siow

《香炸玉米块》之纯素食谱： 四人份 材料 2 汤匙玉米细粒 2 汤匙小麦胚芽 1/2 杯面粉 1/2 杯自发面粉 适量水 调味料 1 茶匙盐 适量黑胡椒粉 做法 将所有的材料和调味料混合均匀。...

《清凉可口香菜西瓜盅》之纯素食谱： 八人份 材料 2 公斤西瓜（横切两半） 1 小棵香菜（洗净、取叶） 1 粒柠檬（榨汁） 50 克盐焗腰果 做法 用挖球器掏出西瓜球，置入大碗内。...

《纯素香底米粉》之纯素食谱： 二人份 材料 250 克米粉（浸水至软、沥水、待用） 8 朵冬菇（浸水至软、去蒂、切半、待用） 1/2 条胡萝卜（切片） 2 棵菜心 1 汤匙木薯粉（掺些水） 5...

《纯素番茄煎饼》之纯素食谱： 二人份 材料 2 粒番茄（切丁） 1 汤匙金色亚麻籽粉 1/2 杯粘米粉 2 汤匙橄榄油 1 汤匙水 1 茶匙盐 做法 将所有的材料混合均匀。 舀出1/2份面糊。...

《桂花雪梨糖水》之纯素食谱： 二人份 材料 1 茶匙干桂花 2 粒雪梨（削皮） 5 杯水 2 汤匙冰糖 做法 将所有的材料置入煲里，煲30分钟。...

《纯素胡萝卜杯子蛋糕》之纯素食谱： 16粒（低糖低脂）纯素杯子蛋糕 材料 200 克胡萝卜（切丁） 2 1/2 杯粘米粉 1 杯甜豆浆 1 汤匙金色亚麻籽粉（掺入3汤匙沸水、搅匀、待15分钟） 1...

《亚麻籽芝士饭团》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 50 克素食软芝士 1/2 杯金色亚麻籽粉 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将寿司米和水置入饭煲里煲煮。...

《青豆马铃薯咖哩》之纯素食谱： 四人份 材料 2 粒褐色马铃薯（削皮、切块） 1/2 罐青豆罐头 2 茶匙咖喱粉 1/2 茶匙辣椒粉 1 茶匙柠檬汁 2 汤匙椰浆 2 1/2 杯水 调味料 1...

《柚子葡萄干酸奶沙拉》之素食食谱： 二人份 材料 1 杯柚子肉 2 汤匙葡萄干 5 汤匙纯酸奶 做法 将柚子肉和纯酸奶混合均匀。...

《白萝卜糕》之纯素食谱： 1 盘白萝卜糕 白萝卜糕 500 克或1条白萝卜（洗净、刨丝） 3 杯粘米粉 3 1/4 杯水 2 汤匙植物油 1 汤匙盐 1 茶匙糖 锅内入植物油烧热，略炒白萝卜丝。...

《心型马铃薯泥伴纯素黑胡椒酱》之纯素食谱： 二人份 心型马铃薯泥 3 粒褐色马铃薯（蒸至熟软、去皮、捣成泥状） 1 汤匙营养酵母片 适量盐 将马铃薯泥、营养酵母片和盐混合均匀。...

《鲜人参姫松茸汤》之纯素食谱： 三人份 材料 2 条鲜小人参 4 粒红枣（去核） 4 朵干姫松茸/巴西菇（浸水15分钟、切段） 1/2 杯鹰嘴豆（浸水2小时） 7 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...

《五福临门拼盘》之纯素食谱： 八人份 水晶海燕窝 1 汤匙珊瑚草/海燕窝（洗净、切细、浸水2小时） 5 粒白蘑菇（切细粒） 1 3/4 杯水 1 汤匙麻油 2 根芫茜（切细） 1/2 茶匙盐...

《酱汁炸豆包》之纯素食谱： 四人份 材料 2 片生豆包（切块、炸至金黄） 1/2 汤匙烤芝麻 1 汤匙植物油 1/2 杯水 调味料 1 汤匙黑酱油 2 汤匙素蚝油 2 汤匙番茄酱 2 汤匙酸梅酱...

《长寿面线羹》之纯素食谱： 四人份 材料 100 克无盐长寿面线 4 朵冬菇（浸水至软、切丁） 4 片胡萝卜（切丁） 4 根芫茜（切小段） 5 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙营养酵母片...

《老抽焖慈菇》之纯素食谱： 五人份 材料 16 粒慈菇/芽菇（拔丝、洗淨、切四半） 1/4 杯植物油 1 1/2 杯水 调味料 1 汤匙老抽/黑酱油 1 1/2 茶匙盐 2 茶匙糖 做法...

《南瓜杏仁雪糕》之纯素食谱： 二至四人份 材料 250 克南瓜（蒸至熟软、去皮、切块） 1 1/2 杯已烤大杏仁粉 2 汤幼糖 做法 将所有的材料置入搅拌机里打至细滑。...