作者： Susan Siow

《纯素小米粽》之纯素食谱： 二十粒纯素小米粽 馅料 小米 2 杯粘小米（洗净、浸水1小时、沥水待用） 2 杯不黏小米（洗净、浸水1小时、沥水待用） 2 汤匙酱油 2 茶匙盐 1/2 杯植物油 1...

《焖红菜头伴白芝麻》之纯素食谱： 四人份 材料 200 克红菜头（削皮、切小方块） 2 茶匙烤白芝麻 2 汤匙植物油 1/2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1 茶匙糖 1 茶匙酱油 1 茶匙黑酱油...

《纯素麻婆豆腐》之纯素食谱： 四人份 材料 1 盒豆腐（切丁） 1 粒青灯笼椒（切丁） 1 粒红灯笼椒（切丁） 2 条辣椒（切丁） 1 茶匙木薯粉（掺些水） 1 杯水 3 根芫茜（切细段） 调味料...

《天然苹果茶》之纯素食谱： 三人份 材料 6 粒小苹果（削皮、去芯、切小块） 4 杯水 做法 将水倒入煲里，煮沸。 加入苹果，用小火煮35分钟。...

《山药春卷》之纯素食谱： 十四条春卷 材料 125 克山药（削皮、切块、蒸熟、捣成泥状） 1 茶匙白芝麻 14 张小春卷皮 1 汤匙木薯粉 1 汤匙面粉（掺些水成面糊） 调味料 1/2 茶匙盐...

《香茅炒飯》之纯素食谱： 三人份 材料 5 枝香茅（切细丝） 250 克包菜（切小片） 3 杯白饭 3 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 做法 先炒干包菜，取出，待用。 锅内入油烧热，炒香香茅。...

《莲子莲藕蜜枣汤》之素食食谱： 四人份 材料 250 克莲藕（洗净、切片） 1/2 杯干莲子（浸水至软） 3 粒蜜枣 6 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法...

《燕麦葵花籽营养粑》之纯素食谱： 十二片营养粑 材料 2 杯燕麦 1/4 杯葵花籽仁 1 杯红糖 1 1/2 杯水 做法 将水和红糖置入煲里，边煮边调成细滑的糖汁。...

《纯素草莓雪糕》之纯素食谱： 四人份 材料 12 粒草莓（洗净、除叶、切丁） 300 克番薯（蒸熟、待凉、去皮、切块） 1 汤匙椰浆 1/4 杯凉开水 做法 将所有的材料置入搅拌机里，打至细滑。...

《清蒸茄子伴麻油姜丝》之纯素食谱： 二人份 材料 2 条茄子 3 片生姜（切丝） 2 汤匙麻油 调味料 适量酱油 做法 茄子蒸约10分钟，取出，用钢匙或叉轻轻把茄子肉刮出，置入盘内。...

《印度圈圈饼》之纯素食谱： 20 – 30 片印度圈圈饼 材料 4 杯粘米粉（过筛） 1 杯马豆粉（过筛） 3 茶匙小茴香籽 2 茶匙白芝麻 3 汤匙植物起酥油/植物性白油 2 杯水...

《黑醋意大利面》之纯素食谱： 一人份 材料 50 克意大利面条（沸水里煮软、沥水、置入盘里） 5 片姜（拍一拍） 1 1/2 杯水 2 汤匙橄榄油 调味料 1/8 杯黑醋 1 汤匙红糖 做法...

《松子百合炒西芹》之纯素食谱： 四人份 材料 4 朵鲜百合（分瓣、洗净、加少许盐轻轻翻动、再过清水备用） 300 克西芹（除表層粗絲、洗净、斜切成长条狀、入沸水焯至透明、捞起备用） 2 汤匙松子仁...

《芬芳薰衣小饼》之纯素食谱： 四十粒薰衣小饼 材料 2 茶匙可食用干薰衣草花 3 杯木薯粉（干炒至轻飘、取出、待凉） 1 杯植物起酥油/植物性白油 1/2 杯幼糖 1/4 杯椰浆 做法...

《甜菜根番茄蘸酱》之纯素食谱： 2 1/2 杯蘸酱 材料 125 克甜菜根（削皮、切块） 2 粒番茄（切块） 1 1/2 杯水 调味料 1 汤匙糖 做法 将所有的材料置入搅拌机里。...

《豆腐汉堡饼》之纯素食谱： 八份纯素汉堡饼 材料 2 块软豆腐 3 粒褐色马铃薯（去皮、切块、蒸至熟软） 1/2 杯粘米粉 1 根香芹（切细段） 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 做法...

《牛蒡杂锦蔬菜汤》之纯素食谱： 四人份 材料 1/2 条牛蒡（削皮、切丁） 1 杯杂锦蔬菜 4 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法 将所有的材料置入煲里，煮约15分钟。...

《金瓜淡奶干咖哩》之素食食谱： 四人份 材料 500 克金瓜（去皮、切块） 1/4 杯淡炼奶 20 片咖哩叶 20 条小辣椒 2 汤匙植物油 1/4 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...