作者： Susan Siow

《生姜辣椒酱》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 10 条鲜辣椒（切小段） 1 小块或 50 克生姜（切细） 2 汤匙糖 1 茶匙盐 1 茶匙麻油 6 粒酸橙（榨汁） 1/2...

《寿桃包》之素食食谱： 食用份量 – 十二粒包子 材料 5 杯面粉 1 1/4 杯水 1/2 汤匙即溶干酵母 1/4 杯植物油 12 汤匙花生酱 1/2 茶匙食用色素 –...

《素食肉骨茶》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 1 袋肉骨茶药材与香料 8 粒豆腐泡（切半） 1/2 杯百合 10 粒素食香酥鸡 10 片素食黄金鸭 9 杯水 调味料...

《雪耳奶酪酱》之素食食谱： 食用份量 – 八人份 材料 1 大朵雪耳/银耳（浸水至软、撕成小份） 32 克或 2 份软芝士/奶酪 – 素食者可用 1 杯水 调味料 1/4...

《素鱼丸煮黑木耳》之素食食谱： 材料 4 朵黑木耳（浸水至软、切小份） 6 粒素鱼丸（切半） 调味料 1/2 汤匙素蚝油 1/2 茶匙盐 做法 将油入锅烧热，加入黑木耳、素鱼丸和适量水。...

《榴莲糖水》之素食食谱： 材料 一粒榴莲（取肉） 一片或半杯椰糖（捣碎） 半杯椰浆 三杯水 做法 将榴莲肉、水和椰糖置入搅拌机里打至细滑。 然后，徐徐的倒入小煲里，用小火煮至沸腾。...

《素蚝油蒸水豆腐》之素食食谱： 食用份量 – 两份 材料 一盒水豆腐（切块） 一汤匙植物油 调味料 一汤匙素蚝油 做法 将水豆腐置入蒸盘，蒸约五分钟。...

《麻辣腌芒果》之素食食谱： 材料 六粒青芒果（削皮、去籽、切成小方块） 一粒柠檬（切半、榨汁、待用；将柠檬皮和肉切细、待用） 半杯已炒白芝麻（磨碎） 半杯已炒花生（磨碎） 半杯植物油 调味料...

《素香肠面包》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 一杯鲜奶（煮温） 半汤匙干酵母 一汤匙奶油 三杯半面粉 半杯淡炼奶 十二条素香肠 调味料 一汤匙糖 一茶匙盐 做法...

《芹菜泥》之素食食谱： 材料 两百五十克芹菜（切小段） 三份或四十八克软芝士 – 素食者可用 调味料 适量盐 做法 将芹菜和少许水置入搅拌机里打至细滑；徐徐的倒入煲里。...

《糖蜜焖马铃薯》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 四粒马铃薯（削皮、切成小方块） 一杯半水 调味料 适量糖蜜或黑酱油 1/4 盐 一茶匙糖 半茶匙酱油 做法...

《蔬菜煎饼》之素食食谱： 食用份量 – 六至八人份 材料 一杯半冷冻杂锦蔬菜（解冻） 半杯面粉 半杯自发面粉 两片芝士 – 素食者可用（切丝） 半杯水 1/4 茶匙盐 做法...

《红萝卜葡萄果昔》之素食食谱： 食用份量 – 两份 材料 十五粒无籽黑葡萄 一杯胡萝卜粒 一杯半冰水 一茶匙香草精 两茶匙红糖 做法...

《蒸番薯燕麦糕》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 两百五十克番薯（蒸熟、去皮、捣成泥状） 一杯即冲燕麦片 1/4 杯面粉 半汤匙奶油 1/4 杯水 适量泡沫奶油 调味料...

《蔬菜酱》之素食食谱： 食用份量：4 – 6 人份 材料 一百六十克冷冻杂锦蔬菜（解冻） 两份或三十二克软芝士 – 素食者可用 1/4 杯淡炼奶 1/4 杯水 调味料 半茶匙盐 做法...

《酸乳酪挞》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 一杯半面粉 半杯小麦胚芽 三十粒无籽葡萄（切四瓣） 两百七十克黑加仑酸乳酪 半茶匙泡打粉 半杯鲜奶 两汤匙奶油 调味料 一茶匙糖...

《素鸡排》之素食食谱： 食用份量：4 – 6 人份 材料 两百五十克平菇/蚝菇（洗净、沥干水分） 一杯面粉 半杯自发面粉 两杯面包屑 适量水 调味料 一茶匙半盐 一茶匙黑胡椒粉 做法...