作者： Jeff

《自制豆浆》 五人份 材料 1 杯黄豆（洗净、浸水隔夜、沥水） 5 杯水 做法 将黄豆和水（3杯）置入搅拌机里，打至细滑的黄豆渣浆。...

《艾草糯米糕》之纯素食谱： 10片艾草糯米糕 糯米团 200 克鲜艾草（取叶洗净） 4 杯糯米粉 2 杯水 将鲜艾草叶和水置入煲里，煮10分钟，待冷，倒进搅拌机内打成泥状，煮沸。...

《番薯煎年糕》之纯素食谱： 五人份 材料 250 克年糕（切丁） 2 杯番薯泥（* 蒸熟番薯、去皮、捣成泥状） 3 汤匙澄面粉 做法 将番薯泥和澄面粉混合均匀，分小份，包入年糕丁。...

《自制素叉烧》之纯素食谱： 八人份 材料 2 杯面筋粉 1 杯澄面粉 5 汤匙营养酵母片 1/2 汤匙盐 1 3/4 杯水 1 杯纯素叉烧酱 做法...

《纯素叉烧酱》之纯素食谱：  3 杯酱料 材料 1 茶匙五香粉 1 茶匙黑胡椒粉 1 汤匙沙姜粉 3 汤匙番茄酱 3 汤匙酱油 4 汤匙素蚝油 1 汤匙花生醬 1 汤匙麻油 3 汤匙麦芽糖 3...

《花椒卤酱》之纯素食谱： 一杯酱料 香料 1 汤匙花椒 1 粒八角 ½ 份肉桂枝 ½ 汤匙小茴香 5 粒丁香 2 片甘草 2 片柑皮 4 片当归 1 茶匙黑胡椒粒 1 汤匙沙姜粉 1...

《八宝莲子豆包》之纯素食谱： 六人份 材料 2 张干豆皮 – 约 40 x 40 公分 2 份生豆包 – 约 500 克（摊开） 1 杯干栗子（浸泡隔夜） 1...

《土豆蘑菇豆奶汤》之纯素食谱： 四人份 材料 400 克土豆/马铃薯（削皮、切块、蒸约20分钟、待用） 1 罐白蘑菇 （切丁） 4 杯无糖豆浆 ½ 杯芫茜（切碎） 1...

《番茄酱素肉丸意大利面》之纯素食谱： 二人份 材料 150 克意大利扁面条（入盐水里、煮至有嚼劲、捞起待用） 12 粒纯素肉丸 1 罐白芦笋（沥干水分） ½ 杯菠萝丁 1 杯灯笼椒丁 1 杯番茄糊...

《自制纯素肉丸》 二十粒纯素肉丸 材料 200 克新鲜杏鲍菇（切成长丝） 1/3 杯金色亚麻籽（磨成细粉） 1 杯大豆组织蛋白（颗粒状）/豆肉碎 1/2 汤匙柠檬皮屑 1 汤匙花生酱 1/2...

《金脆土豆卷伴柠檬蔬菜酱》之素食食谱： 五人份 金脆土豆卷 750 克土豆/马铃薯（入沸水煮熟、去皮、捣成泥状） 3 杯面粉 2 条芹菜茎（横切成1公分宽的长条） 200 克素食切达奶酪（切长条）...

《紫菜波波脆》之纯素食谱： 八人份 材料 20 张春卷皮-大型 20 张生紫菜片-大型 3 汤匙面粉（掺些水、调匀成粘糊） 調味料 2 茶匙盐 1 茶匙白胡椒粉 1 汤匙营养酵母片 做法...

《自制/DIY天然油条》 四人份 材料 2 ½ 杯面粉 1 茶匙即溶干酵母 ½ 茶匙小苏打粉 2 汤匙植物油 ¾ 杯水 调味料 ½ 茶匙糖 1 茶匙盐 做法 将水（ ¼...

《桂花豆腐》之纯素食谱： 四人份 材料 4 块水豆腐 1 粒榨菜（切片、浸水10分钟、切碎） 1 条辣椒（切碎） 2 汤匙干桂花 3 汤匙植物油 调味料 1 茶匙匙盐 少许素食调味粉 做法...

《蘑菇茴香焗烤通心粉》之素食食谱： 五至六人份 材料 2 杯通心粉（入沸腾的盐水、煮至通心粉的质地有嚼劲、捞起、待用） 250 克的南瓜（蒸至软、去皮） 1 罐白蘑菇（切丁） 2 杯煮熟的鹰嘴豆...