纯素食谱：豌豆酥角

《豌豆酥角》之纯素食谱：

8个纯素酥角

馅料

• 1 杯豌豆
• 1/2 茶匙黑胡椒粉
• 1/2 茶匙盐
• 1 汤匙植物油
• 1/2 杯水

1. 将豌豆和水置入搅拌机里，打至细滑，倒入锅里。
2. 加入植物油、黑胡椒粉和盐。
3. 炒匀，煮至水分收干，取出待凉。

酥皮

• 3/4 杯面粉
• 1/4 杯燕麦
• 1 汤匙植物油
• 1/2 茶匙糖
• 1/4 杯水

1. 将面粉、燕麦、糖和植物油混合均匀。
2. 加入水，揉成细滑面团。
3. 把面团擀平后，切出8片3寸正方形。

完成步骤

1. 将1汤匙馅料置入正方面皮的中间，包折三角形，边缘封口，用叉子压纹。
2. 置入烤炉里，用180°C烤25-30分钟既成。