纯素食谱：无麸质土豆圈饼

《无麸质土豆圈饼》之纯素食谱:

15至20个纯素土豆圈饼 

材料

• 1 公斤土豆/马铃薯（蒸或水煮至软、去皮、捣碎待用）
• 3/4 杯亚麻籽粉
• 1 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 茶匙即溶干酵母

调味料

• 1 汤匙糖
• 1 茶匙盐

做法

1. 将所有的材料和调味料置入大碗内，混合均匀成土豆团，静待5分钟。
2. 于干净的桌面抹上些植物油，把土豆团放上，揉一下，擀成1公分厚片。
3. 用圈饼模切切出圈饼形，静待15分钟。
4. 锅内入油用中火烧热。
5. 每次下2或3个圈饼，两面炸至金黄色，捞起，置于厨用纸巾吸干油份。
6. 可伴黄瓜丝及天然番茄酱乘热上桌。