素食食谱：金瓜淡奶干咖哩

《金瓜淡奶干咖哩》之素食食谱：

四人份

材料

• 500 克金瓜（去皮、切块）
• 1/4 杯淡炼奶
• 20 片咖哩叶
• 20 条小辣椒
• 2 汤匙植物油
• 1/4 杯水

调味料

• 1 茶匙盐

做法

1. 锅里入植物油烧热，爆香咖哩叶和小辣椒。
2. 加入金瓜，炒匀。
3. 加入水，焖至水分近收干。
4. 加入淡炼奶和盐，炒匀，转大火，煮一会即可。