纯素食谱：白萝卜糕

《白萝卜糕》之纯素食谱：

1 盘白萝卜糕

白萝卜糕

• 500 克或1条白萝卜（洗净、刨丝）
• 3 杯粘米粉
• 3 1/4 杯水
• 2 汤匙植物油
• 1 汤匙盐
• 1 茶匙糖

1. 锅内入植物油烧热，略炒白萝卜丝。
2. 然后，将粘米粉、盐、糖和水混合均匀，淋在白萝卜丝上，边搅边煮至水分收干。
3. 转入圆形蒸盘里，铺平。
4. 蒸约15分钟，取出待凉，切片待用（* 如您喜爱煎白萝卜糕，则无需准备及配合以下的金脆豆肉碎）。

金脆豆肉碎

• 1 杯大豆组织蛋白（颗粒状）/豆肉碎
• 1/2 汤匙糖
• 2 汤匙酱油
• 1/4 杯植物油

1. 锅内入植物油烧热，炒香豆肉碎。
2. 加入糖和酱油，炒至金黄脆口。
3. 取出，配合白萝卜糕食用。