《桂花糕》之素食食谱：

15 至 20 粒桂花糕

材料

  • 3 杯已浸珊瑚草（*洗净珊瑚草、浸水隔夜、沥水）
  • 3/4 杯冰糖
  • 2 汤匙玉米淀粉
  • 1 汤匙干桂花
  • 2 1/2 杯水

做法

  1. 将所有的材料（干桂花除外）置入搅拌机里，打成糊状，倒入煲里。
  2. 加入干桂花，用小火煮，轻搅直到沸腾。
  3. 盛入果冻模子内，冷藏约两小时即可。