《炸苦瓜》之素食食谱：

四人份

材料

  • 2 条小苦瓜（切宽条、去芯）
  • 1/2 杯自发面粉
  • 1 汤匙面粉
  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 将自发面粉、面粉、盐和适量水拌匀成细滑面糊。
  2. 把苦瓜沾上面糊，油炸至金黄，取出，沥油。
  3. 可配合素食酱料食用。