《金香瓜》之素食食谱：

三人份

材料

  • 250 克金瓜/南瓜（削皮、切小条）
  • 1/2 杯自发面粉
  • 1/2 杯面粉
  • 1 茶匙盐
  • 3/4 杯水

做法

  1. 将自发面粉、面粉、水和盐置入大碗里，搅匀成细滑面糊。
  2. 加入金瓜条，沾匀面糊。
  3. 合起数根金瓜条，放入热油中炸；重复。
  4. 炸至金黄即可。