《玉米花生薄煎饼》之素食食谱：

二人份

材料

  • 1 杯面粉
  • 1/2 杯椰浆
  • 1/2 杯鲜奶
  • 1 汤匙奶油
  • 1/4 杯罐头玉米酱
  • 1/4 杯烤花生（打细）
  • 1 茶匙泡打粉

调味料

  • 1 1/2 汤匙椰糖
  • 1/4 茶匙盐

做法

  1. 将椰浆、鲜奶、奶油、椰糖和盐置入搅拌机里，打至细滑，倒进大碗内。
  2. 加入面粉和泡打粉，拌匀成面糊。
  3. 将少许奶油入不黏锅内，涂匀烧热。
  4. 然后，均匀倒入面糊，盖锅，用小火煎至半熟。
  5. 接着，均匀倒入玉米酱，煎至面饼变金黄。
  6. 洒上花生碎粒。
  7. 取出，对半折起，切四份即可。