《眉豆咖哩》之素食食谱：

四人份

材料

  • 1 杯眉豆（浸水至 30 分钟）
  • 1 条胡萝卜（切丁）
  • 2 粒番茄（切丁）
  • 2 汤匙植物油
  • 5 杯水

调味料

  • 1 汤匙咖哩粉
  • 1 茶匙酱油
  • 1 茶匙盐
  • 1 茶匙糖

做法

  • 将油入锅烧热，爆香咖哩粉。
  • 然后，把油和咖哩粉置入煲里。
  • 加入水、眉豆、胡萝卜和番茄，煮约 30 分钟。
  • 加入盐、糖和酱油，调匀即可。